Vapeur (hagiographie)
La vapeur désigne ici un mode de cuisson douce et humide des aliments, évoqué dans un contexte hagiographique lié à Salerne. Cette cuisson produit environ vingt fois moins de substances nocives que le grillé, ce pourquoi Salerne la privilégiait. Le terme renvoie à une hygiène de vie et à une sobriété alimentaire, vertu de tempérance appliquée au corps que la tradition relie au soin de soi comme créature de Dieu.
- Type
- Notion d’hagiographie
Fiches liées
Dans les cours
Catégorie : Notion